百益橄欖油禮盒系列 1Lx2
NT$1,300
這款多功能橄欖油精緻均衡，呈現金黃色澤及略帶橄欖香氣，可用於增強任何菜餚的真正風味。特選橄欖品種以低溫冷壓方式榨取，純度高，酸度低，更能完整保留橄欖油芬香的原味。
- ・口味溫和略帶金黃色澤及橄欖香氣。
- ・富含Olive Squalene 天然鮫鯊烯魚油，維生素A、C、E及天然抗氧化劑。
- ・適用於拌菜、拌麵、沾麵包或披薩餅，及調製沙拉醬。
- ・發煙點：180°C～200°C
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描述
1. Organic Extra Virgin（有機橄欖油）：栽培過程禁用農藥及化學肥料，並取得歐洲共同體有機農產品認證。以第一次冷壓方式榨取，油質綠色，產量少，包裝小，價格也較昂貴。此產品適用於煎、炒、煮、炸、拌菜、拌麵、沾麵包，及調製沙拉醬。發煙點為210℃。
2. Extra Virgin（原味橄欖油）：大部分廠商均以『特級橄欖油』的名稱販賣。此產品以第一次冷壓方式榨取，油質綠色。此產品適用於煎、炒、煮、炸、拌菜、拌麵、沾麵包，及調製沙拉醬。發煙點為210℃。
3. Pure（純橄欖油）：冷壓方式榨取後，經過精製，再加入適量原味橄欖油製成。油質金黃色，口感較淡，酸價低，穩定性高（發煙點240℃為所有食用油中最高），因此比其它食用油更適合高溫烹飪及油炸，也適合口感較淡的喜好者調製沙拉醬、烤肉醬、醃製肉品等用途。
百益特選橄欖油享譽全球160 餘年的老牌子，最佳的品質保證
百益橄欖油產於陽光充足最適合橄欖樹栽種的義大利 Lucca 山谷。歷經幾世紀的栽培經驗及不斷的品種改良，更使得「Lucca」山谷以出產百益橄欖油聞名世界。160 年來，百益橄欖油已獲得食品界 100 多項國際性獎項，而其中最顯要的獎項為 1872 年法國里昂世界博覽會及 1893 年芝加哥萬國博覽會所榮獲的『金牌獎』。
除了創造了上述的殊榮，百益更成為橄欖油最高品質的代名詞。此外，百益也將這兩枚珍貴的金牌圖案，加上 Filippo Berio 本人簽名，一併印製於產品包裝上，做為對消費者最佳的品質保證。因此，不論您選用百益頂級有機 Organic、特選 Extra Virgin 來拌製沙拉醬，或選用百益特選 Pure 為您廚房主要的烹飪油，您所得到的一定是最純，單一不飽和脂肪酸含量最高，口感最好，最高品質的食用油。
百益橄欖油的優點
簡單而言，百益橄欖油是 170 年的老牌子、全球都看的到的品牌。百益橄欖油已獲得食品界 100 多項國際性獎項，因此消費者在油質品質及純度上都可以放心。
- 1. 營養：高品質的橄欖油需由 6 公斤的綠橄欖經冷壓製成。相較下，低品質的產品則只需 3 至 4 公斤的黑橄欖果實經過脫酸及脫臭後即可製成。由於百益 Premium Select 「特選」橄欖油是精選橄欖品種；因此含高達 77.5% ~ 80% 的單一不飽和脂肪酸，豐富的維生素 E，及類似深海鮫鯊烯魚油成份的 Olive Sepualene（橄欖鮫鯊烯）。
- 2. 健康：低冷壓粹取方式能保存完整的天然營養素。「零」膽固醇的健康食用油粹取過程不摻任何添加物亦不含鹽份。
- 3. 穩定性高：（發煙點高達 240℃，是所有食用油中最高）除了適合煎、煮、炒、及涼伴以外，也適合油炸等高溫烹飪方式。
- 4. 油煙少：雖然經過煎炒煮炸，也不會使廚房設備及餐具殘留黏厚的污油渣。家庭主婦也可避免吸入油煙。
- 5. 產品豐富：有 Organic（有機橄欖油）、Extra Virgin（原味橄欖油）及 Pure（純橄欖油）。搭配不同包裝，充分滿足消費者需求。
