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烤咖哩花椰菜
只需簡單的三步驟,就能一秒踏入印度食堂,身為咖哩愛好者就絕對不能錯過!
50 分鐘 4 $ 100
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百益特選橄欖油 ½杯
花椰菜 1顆
葛拉姆馬薩拉或咖哩粉 1大匙
孜然粉 1小匙
薑黃粉 1小匙
鹽 ½小匙
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步驟 1 先將烤箱預熱至 220°C,拿一個小碗並把將咖哩粉、孜然粉和薑黃粉倒入後充分攪拌。
步驟 2 將花椰菜放入砂鍋,刷上大量橄欖油並撒上鹽,均勻地塗抹上步驟1的香料混合物,再用鋁箔紙覆蓋。
步驟 3 送入烤箱烘烤約30分鐘,拿掉鋁箔紙,繼續煮烘烤約15分鐘直到軟化,就可以上桌囉!
主要食材: 百益特選橄欖油,花椰菜
調料: 咖哩粉、孜然粉、薑黃粉
烹調技巧
如何清洗花椰菜? 將整株花椰菜清洗乾淨後切成小朵狀,再將花椰菜浸泡在蘇打粉水中,就能輕鬆把花椰菜中的農藥排出,最後再用清水把花椰菜清洗乾淨即可。相片來源 Filippo Berio USA